치킨대학의 등장
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작성일 22-09-17 20:47
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이와 같은 인재양성을 위한 사내 교육기관들의 등장은 비단 맥도날드 뿐 아니라 새로운 change(변화)를 추구하려는 우리나라에 있어서도 많은 부분에서 나타나고 있따 한샘의 키친대학과 각종 라이스체인점들의 소규모 교육기관, 그리고 앞으로 제시할 (주) 제너시스의 치킨대학등을 예로 들 수 있따
물론 맥도날드의 햄버거 대학을 기초로 삼아 치킨대학이라는 명칭으로 설립되었지만 BBQ 라는 토종브랜드로 외국의 경쟁업체들을 누르고 당당히 치킨부문 매출액 1위를 달성한 제너시스는 치킨대학을 통하여 보다 경쟁력 있고 유능한 인재양성에 힘쓰려 노력하고 있따 또한 치킨대학을 통한 교육으로 세계로의 발돋움의 교두보를 형성하는 동시에 고객만족활동을 하고 있따
≪ 치킨대학의 주요 교육내용 ≫
≫ 운영방향
- 관리능력 배양: 점포관리를 위한 기본지식 향상, S/V능력개발
- 외식사업에 대한 기본 이해
- BBQ, 닭익는마을, u9에 대한 메뉴얼교육 및 점포운영 능력 배양
- 지속적인 신제품개발과 품질improvement에 관한 연구
- 소비자와 함께 하는 기업문화를 익힐 수 있는 장으로 활용
≫ 추진방향
- 전문화된 교육 실시로 전문인 양성 (기초과정 교육심화, 정기보수교육 체계 강화)
- 신경영기법 전수:…(省略)
치킨대학의 등장에 대한 자료(資料)입니다. 위와 같은 인재 양성에 대한 노력으로 맥도날드는 최고의 패스트푸드 체인점으로 발전하였다.
foundation자인 레이 크록이 주장한 `최고가 된다는 것은 최고의 교육을 받은 헌신적인 직원을 두는 것`이라는 경영이념에서도 알수 있듯이 맥도날드는 인재양성에 관한한 아낌없는 투자를 하고 있따
잭 그린버그 맥도날드 회장을 비롯한 대부분의 임직원이 `햄버거 대학 학사`라는 공통된 학력을 가지고 있을 정도로 햄버거 대학은 맥도날드 인재 양성의 核心(핵심)이다.순서
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전 세계에 2만7000개의 매장을 보유한 회사, 하루 4천300만명이 이용하는 회사,하루에 5000만개 이상의 햄버거를 판매하는 회사... 세대 최대의 패스트푸드 체인 맥도날드에 따라붙는 수식어들이다.
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